东北地区的家常炒菜实际上也是有很多的，而且大家都了解的是东北地区的份量是较为大的。制做东北地区家常炒菜实际上要是略微的学习培训一下既能够 取得成功的，例如土豆烧牛腩、蘑菇炖鸡、排骨炖豆角这些，这种全是很普遍的东北家常菜式。

一、 正宗的东北家常菜之土豆烧牛腩作法：

1、土豆去皮、切一小块，用热煎炸过捞起来;牛腱切一小块，氽烫以除去鲜血，冲净预留;红萝卜削皮、切一小块。

2、将牛腱与八角、茯苓入、放进锅内，加水烧开，淋喝醉酒改文火煮三十分钟，再放进红萝卜和土豆块同烧，另外添加调味品1和3杯冷水。 3、拣出八角和茯苓，料汁以少量淀粉勾芡后盛出就可以。

二、正宗的东北家常菜之蘑菇炖鸡作法：