二.冷藏的棕子如何加温？

水加温

可将棕子放入烧开的沸水中，水流量以刚未过棕子为宜，用猛火加温至“透身”。加温時间的长度视棕子的尺寸及解除冻结水平而定，一般不少于八分钟，但時间太长会使棕子的口味越来越稀糊。建议选用隔水蒸的方法，那样能够 免减棕子的口味越差;为确保“透身”，加温的時间能够 适度长一些。

微波炉

最好是选用专用型的微波炉加热笼屉，并在笼屉中引入适当沸水，再将棕子放进在其中。那样能够 使棕子在微波炉加热的全过程中充足消化吸收水份而足以维持柔软。

炒锅加温

在炒锅(最好不沾锅)里添加适量食用油，烧开，再将切割成厚块的棕子放进，用温火将棕子煎至双面金黄色。这类吃法口味非常浓醇，但是易上火或怕油腻感的人不适合选用。