苞米可熬汤代茶饮，也可破碎后制做成玉米面粉、苞米糕饼店等。彭化后的玉米花容积非常大，吃完可清除肥胖症人的饥饿的感觉，但食后含发热量很低，也是减肥瘦身的替代物之一。

2.脂肪酸成分较高。苞米的脂肪酸成分做到2%，是谷实类精饲料中成分最高的人。假如苞米在日粮中的配制达50%以上，仅苞米就可以考虑猪、鸡对脂肪酸的需要量(1%)。

3.蛋白质含量稍低，且质量较差。苞米的蛋白质含量约为8.6%上下，且碳水化合物不平衡，磷酸氢钙、谷氨酸和蛋氨酸的成分不够。

4.矿物 矿物约80%存有于胚部，钙成分非常少，约0.02%;磷约含0.25%，但在其中约有63%的磷以植酸磷的方式存有，单胃小动物的使用率很低。其他矿物质原素的成分也较低。

5.维他命 脂溶性维他命中维生素E较多，约为20Mg/kg，黄玉米中带有较多的胡罗卜素，维他命D和K基本上沒有。水溶维他命中含尼克酸较多，维生素b2和维生素b3的成分较少，且维生素b3是以融合型存有。