13. 用竹签子把肉丸子旋转90°，随后再加一点点面浆，马上再旋转 90°，肉丸子成型后，持续用竹签子旋转肉丸子，将肉丸子烤至外皮金黄色；

14.煎好的肉丸子放入菜盘里，依照口感先后浇上照烧酱、撒牛肉松、挤色拉酱、撒海菜碎，就可启动啦！

小技巧

1. 乌贼我们这的销售市场沒有卖的，仅有大鱿鱼和墨斗鱼，用这两天我认为都可以；

2. 无论用哪种鱼都先加上料酒和醋焯一下比较好，除腥；

3. 许多药方采用味啉，我搜了一下是一种糯米甜酒，很难买到，我也用朗姆酒替代的，也非常好；

4. 往丸子机里倒面浆是个不简单的技术活，一不小心就弄得哪全是，我是装在一个煮牛奶的很多杯里边往里倒，好像较为非常容易一些；