2.另取一盆倒进棒子面，提前准备沸水一碗，随往棒子面盆中倒随拌和，拌和至沒有干棒子面才行，水不必放的过多，冷至40度上下；

3.棒子面冷到40度上下时，倒进白洗脸盆里；

4.搓成光洁的面糊，要多揉一会，盖好置放溫暖处发醇；

5.发后后的面如土色蜂巢状，是原先的2－3倍多；

6.倒在控制面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切割成20克一个的包子皮，小一点的仓鼠10－15克一个，擀的皮不必过薄，最好周边薄，正中间厚一点；

7.擀面皮放到手上用勺子舀10克红豆馅轻轻地包起來，密封朝下，用无名指和母指在芝麻汤圆三分之一处轻轻地捏出仓鼠的嘴巴，再用剪子剪成一根根小刺，剪的情况下要轻轻地往上面挑一下才漂亮；