2把猪排骨断开，用冷水侵泡，去鲜血，随后控干，用米酒，生抽酱油，盐，生姜片，吉士粉，糖腌渍一小时以上。

3把泡好的稻米里滴上少量油，开枪烧开，随后文火煮上一8分鐘，水和米的占比类似是1：1.2。

4白米饭煮至蜂巢状，放入腌渍好的猪排骨，用文火焖20分钟。

5运用这一時间，把大白菜清洗绰水预留，腊肠平菇切成片。

6猪排骨焖至20分钟后放进腊肠，香肠，平菇再焖10分钟，随后熄火焖个20分钟，最终打开表盖放进大白菜，倒进调准的汁汁的配法：香油，海鲜酱油，小色拉油，糖搅拌均匀就可以。