因为腊肠的味儿较为深厚，大多数情况下必须给它配搭一种比较口味淡的辅材，好像西蓝花、蒜黄全是很普遍的辅材。在我国不一样的地域腊肠有不一样的口感，好像哈尔滨市的红肠、四川的川味腊肠及其粤式的甜肠，吃起來都有各的口味儿。香肠的做法比较简单，因为腊肠自身能够说得上算作一种腊产品，因而在炒香肠时一般是用文火爆锅熟，随后添加辅材油爆就可以了。

一、西兰花炒腊肠

1.提前准备食物：西蓝花、香肠

2.西蓝花清洗切完，香肠切成片；

3.热锅，倒一点植物油，放进切完的香肠，文火爆锅熟；PS：火灾非常容易焦。

4.炒过香肠的锅中改成火灾爆炒西兰花；