香叶和桂皮实际上大多数全是被作为一种辅材食材的，是能够 用于烹制菜式的，有很多的滋补汤全是需要应用到这种辅材才能够 做出去的，但是千万别放过多的，不然得话便会促使味儿遭受十分大的影响，并且还会继续盖过本来的食材味儿，这类调味品也不是可以多吃的，那样针对自身的人体有损害的。

多用以酱制品菜式或汤菜的调料，除此之外，煲仔菜亦多应用。干叶也可以作水果罐头的矫味剂。为西餐厅常见芬芳调味品之一。合适在烹饪肉类食品的情况下，或是是调配肉类食品的沾酱加一点进来，但因它的味儿很重，因此不可以加过多，不然会遮住食材的原汁原味：

1. 以碾成粉末状的月桂叶而言，一般家中煮一大铁锅肉，也只需要大概用小手指甲挑一点点的份量就可以了;

2. 如果是以一整片叶片计算出来，一片叶子意一锅肉就非常合适了了;

3. 如果是用在酱汁的调配，选小用点的叶片就可以了。

苹果《广西植物名录》："治阴襄湿疹，疥癣。"