3、有医药学专 家说在水烧开后可适当放醋，醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内;

4、用马蹄子、青红萝卜煲猪大骨，温火熬它两个小时就可以喝过，这一汤无需加鸡精也一样鲜美的

6、如果是羊 骨得话那就需要放点姜和大枣、沙参、玉竹来压口感了.

骨头汤，是用猪、牛、羊等小动物剔肉后剩余的肋巴骨和脊椎制做的一道家常汤品。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

骨头汤醇香深厚、溫暖滋补养生。但是营养学家提示，若要根据骨头汤做到健身补钙的作用，就需要少放或是不加盐。