西红柿除开不适合在电冰箱中远期储存以外，在饮食搭配层面也是有许多 需要留意的地区。西红柿为寒性食物，不能很多服用，不然非常容易一起腹泻的症状。西红柿不能空肚服用，因为西红柿中带有很多的阿拉伯胶成份，会刺激性胃液代谢而且与胃液反映转化成沉淀，这不但会造成西红柿的营养成分减少，并且还对胃肠造成不好影响。西红柿不适合与丝瓜、红萝卜等食材一同服用，会造成西红柿的营养成分减少。青绿色未熟的西红柿不能服用，在其中带有很多对身体危害的黄酮成份，服用后对身心健康不好。

西红柿的营养成分

番茄别名西红柿、洋柿子。流传番茄最开始生长发育在非洲地区，因颜色娇艳欲滴，大家对它十分警醒，视作“小狐狸的果子”，别称狼桃，仅供欣赏，害怕品味。如今它是许多 人饭桌上的美味可口。番茄带有丰富多彩的胡罗卜素，维生素b2和C，尤其是维生素P的成分居蔬菜水果之冠。

西红柿的营养成分，好于一般西红柿的成份。西红柿别名红提西红柿、樱桃番茄，除带有西红柿的全部营养元素外，其维他命成分是一般西红柿的1.7倍”。

西红柿中带有谷胱苷肽和番茄素等独特物质。这种物质可推动身体的发肓，非常可进小孩的发肓，而且可提升身体抵抗能力，减缓人的衰退。此外，番茄素可维护身体不会受到烟草和轿车有机废气中致癌物质内毒素的损害，并可提升身体的防晒隔离作用。近几年来英国、德国科学家发觉，西红柿产品中的番茄素不仅可抗癌、防癌，非常是能防前列腺癌，并且还可医治前列腺癌。

番茄的功效