生产原材料疫苗：茄子、黄瓜、卷心菜、生鸡蛋

生产做法疫苗：

1 将茄子、黄瓜、卷心菜切割成较细的丁预留。

2 打二只生鸡蛋，添加适量的盐、两三滴醋(放醋能让鸡蛋灌饼更蓬松剂)，和茄子、黄瓜、卷心菜一起反复搅拌，搅的情况下要沿着一个方位搅，不必往返的搅，不然影响实际效果和口味。

3 在锅中放进适当的植物油(油不必过多，不然此菜做出去太油腻感，不好吃)，烧至湿热时，倒进搅拌的生鸡蛋，用文蜡烛双面都煎至金黄色，就可以起锅。

生产特性疫苗：卷心菜的甜解决了茄子的苦，再再加黄瓜和生鸡蛋的香，此菜吃起來口味极好。往往没放鸡精，皆因味精吃多了非常容易脱发，解放初期的鸡精是用谷物做的，而现如今的鸡精全是有机合成的，能不要吃就不要吃。此菜自身的香就很浓厚，不用放鸡精。