酸菜是我们饭桌上较为普遍的开胃菜，一般状况下，很多人平常都喜欢吃酸菜，尤其是在没有胃口的状况下，吃上一点酸菜，既健脾开胃又下饭菜，一般酸菜在制做的情况下，是需要买专业的泡菜坛子，酸菜怎么样吃，是和泡菜坛子是有非常大关联的，要想酸菜美味，选泡菜坛子是很重要的，泡菜坛子如何选呢?

泡菜坛子如何选?

1.最先在购买的情况下，需要选择瓷器材料的泡菜坛子，玻璃钢材质的腌菜坛子，非常容易造成泡菜制作不成功，还酸菜出現霉变等问题，并且在制作过程中，需要需注意遮光问题，给制做产生许多麻烦利。

2.二是需要看泡菜坛子的密封性实际效果，因为酸菜的腌渍，需要乳酸菌饮料类参加，而这种菌苗喜爱无氧运动自然环境。因而泡菜坛子的密闭性不太好得话，非常容易造成酸菜腌渍不成功，因而要购买密闭性好的泡菜坛子。