牛蛙带有丰富多彩的蛋白、钙和磷，对青少年儿童的发肓和女性更年期骨质疏松都十分有利;牛蛙中带有的一些营养元素还可以减缓机体衰退，盈润皮肤，并有抗癌、防癌的作用。

牛蛙的适合群体

牛蛙是合适一般人的营养成分食品。特别是在对这些孱弱、水肿、神经衰弱病人实际效果会更好。可是田鸡脯肉极易有寄生虫卵，因而加温一定要使肉烂熟。中医学觉得蛙肉性凉味咸而无毒性，是大补气补血治脾虚的营养成分食品，能够 治肾阴虚牙痛，腰痛及久痢，适合于低蛋白血症，精力不集中，造成缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者服用。

有蛋白质尿症，精力不集中，造成缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者等的人尤其适合服用牛蛙。牛蛙中带有的一些原素，还能又减缓机体衰退，盈润皮肤，并有抗癌、防癌的作用。

正因如此，牛蛙除开一些特殊的皮肤过敏群体，是一般人都适合服用的，可是若是发烧感冒病人或是是别的的医治中的病人，要服用以前，最好是還是要咨询医生的建议，遵从医生叮嘱为好，而且留意不必吃到天然的的牛蛙。