鸡腿表层划两刀，泡茶２０分鐘后反复清洗（能够 除去肉内的血和残渣）。添加辣椒面，盐、蒜茸、黑胡椒粉碎、米酒／米酒腌渍３０－６０分鐘。

将小麦面粉，吉士粉，发孝粉，盐，白里香，黑胡椒，炸蒜碎混和匀称。将腌好的鸡腿放进粉剂中，再沾鸡蛋液，最终再返回粉剂里将表层蘸满小麦面粉，再用力夯实，随后将不必要的小麦面粉抖掉。

中火烤热锅中的油，待烧至六成热时将生产加工好的鸡腿放进锅中，低火炸４－５分鐘，待表层呈橙黄色捞起来。再度下锅再炸一次控干油脂就可以。

原汁原味炸鸡排

原材料

鸡腿多个。鸡腿能够 挑选随意位置，我自然选最爱的鸡翅中啦！，调味料：盐