如今大家的物质生活越变越好，因此饮食结构也出現了极大的改变，综上所述，如今人的饮食搭配都较为细致，细致的食材吃起來味儿可能很好，但假如长期吃东西较为细致得话，对胃肠身心健康十分不好，例如会造成消化不良，因此建议大伙儿多吃一些杂粮，例如可以吃粗粮馒头，最普遍的粗粮馒头有什么呢？

粗粮馒头有什么？

小的时候常常听老大家说窝窝头，在小的时候吃过一次那时候觉得味儿不咋地，如今伴随着年纪的扩大，生活水平的提升常常吃一些鸡鸭鱼肉的，有时候吃一些杂粮觉得是那麼的美味可口，再加和爸爸妈妈住在一起，爸爸妈妈也喜欢杂粮做的食材，在她们的指导下一来二去的把粗粮馒头蒸的是游刃有余了，就连爸爸妈妈也常常夸去做的馍馍美味呢。今日就把作法细心的共享给大伙儿，让在家里也可以作出美味的粗粮馒头。食物用材：乌冬面300克、小麦面粉200克、酵母菌、糖。棒子面300克、小麦面粉200克、酵母菌、糖。

1今日要做二种杂粮馒头的做法，一种是棒子面的，一种是乌冬面的。由于较为喜欢吃棒子面的，爸爸妈妈喜欢吃乌冬面的果断就做二种。将乌冬面和面粉放进到和洗脸盆里，玉米面粉和面粉放进到另一个盆里，在每一个盆中添加一勺的白砂糖和3克的发酵粉添加冷水先用筷子一边倒进水一边拌和成絮状物，乌冬面盆中也用一样的方式拌和成絮状物。在将乌冬面反复的揉，直至把盆中的小麦面粉揉干净搓成光洁的面糊，玉米面粉盆中也反复的揉匀称后再搓成光洁的面糊，将每一个面糊都用保鲜袋包起來或是用湿冷的布盖上醒面，发酵面团的溫度在38度最好。

2面粉发酵成二倍大时，乌麦面糊用力掀开面糊里边有蜂巢状就表明面粉发酵好了。棒子面里带有的面条要比乌冬面里的少一些，发醇好的面糊不象乌麦面糊，可是用力掀开也是有一些小一点的蜂巢状，把苞米面糊放到干净的控制面板上边撒一些干小麦面粉反复的揉，在搓揉成光洁的长条形，随后在分为尺寸匀称的包子皮，将分得的面剂子一个个揉圆，放到一起用干净的布盖上。然后用一样的方式把乌麦面糊也都制成面糊揉圆，放到一起盖上不一起和苞米面糊第二次醒发15分鐘。