1、揉面：a：混和小麦面粉和白砂糖

b：将酵母粉倒进不发烫的温开水中，轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中

c：随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状；一边调一边添加牛乳，直至盆内无干小麦面粉后摘掉木筷刚开始用力和面，揉到面糊光洁、不沾手、盆上和手里也没有小麦面粉

2、醒面：将揉好的面糊盖上一块湿抹布或湿纯棉毛巾后放到溫暖处开展发醇，時间为1钟头上下，冬季则需要放到暖气片周边，不然時间应提升三十分钟至1钟头。发醇好的面糊应是原容积2倍大，內部填满汽泡

3、和面：将发醇好的面糊再度用劲揉至容积变小，內部气体被挤压后搓成条

4、切割刀：将揉好的鲜面条切片成尺寸适合的包子皮，假如喜爱圆馍馍则需要将包子皮卷圆