大伙儿在日常生活中吃过各式各样的醋，但一定有很多人沒有吃过水蜜桃醋，水蜜桃是能够制成出去吃的，吃桃子醋也有许多益处，例如具备增强体质的功效，常常吃桃子醋也有养颜美容的作用，经常会出现月经不调的女士，平常也何不多吃一些水蜜桃醋，医治功效是很突显的，下边来学习培训制做水蜜桃醋的方式。

水蜜桃醋的做法：

其关键生产流程为：原材料挑选一解决提前准备一拌曲一入坛发醇一放水碱化一淋醋回应一特酿上色一配制一瞬间杀菌一罐装；

1.原材料挑选：挑选新鮮没病虫蚀的水蜜桃、老冰糖、小黄米、檽米、小米等；

2.解决提前准备：鲜桃清理削皮并瞬间`高溫烫漂茶叶杀青，老冰糖破碎至10目下列，将小黄米、檽米、小米等浸溃、煮熟、浙干预留；

3.拌曲：将小黄米、檽米、小米等浙干白米饭与烫漂茶叶杀青的桃浆混和，拌入醋曲及食品级胰蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等混和酶制剂；