大蒜炒出香味的情况下就将腌渍好的肉放进锅中，随后用汤勺往返煸炒，用文火就可以了，不必让肉焦了。炒出类似的情况下就将肉捞到碗里预留。

流程四：炒地瓜茎。

先将红薯茎切割成一条一条的，随后和大蒜一起倒进刚刚的锅中之中，随后用汤勺往返煸炒，由于红薯茎没什么水份，因此能够倒进一些水来协助红薯茎炒过。

流程五：倒进猪瘦肉。

直到红薯茎炒得类似的情况下就可以将刚刚炒好的猪瘦肉倒进锅中，随后一起煸炒起来，匀称地各分部在一起。能够适度天赋加点水，让肉和红薯茎能够快点儿熟的另外也不易发硬。

流程六：调料道。

炒大约5分鐘后就类似熟透，随后放进适度的盐和味精就可以出锅了，还可以在此刻放进适度的醋和米酒来调一下味儿。