咸肉在生活起居中是很普遍的特色美食，许多的地区都是有吃咸肉的习惯性，咸肉一般在腌渍好以后，一般全是十分硬的，大伙儿在制做的情况下，一般是需要将咸肉切完以后，一些咸肉是十分硬的，切的情况下非常的难切，不留意切法有可能是会割伤自身的，实际上咸肉是很好切的，在切的情况下是注重具体方法的。

腊肉怎么切?

蒸制作方法

一次次的实践活动都证实蒸制作方法解决咸肉实际效果最好是，咸肉的香气和营养成分都不容易有很大损害，炒成的菜香而鲜美。把咸肉清洗放进蒸碗内，倒进适当米酒、冷水、葱段和生姜片，入炒锅里火灾蒸40分钟至1钟头，随后再取下切成片炒出菜。假如家里的咸肉盐味较重，能够先加温小水泡一段時间，让盐味减少一些再下锅蒸透。那样蒸出去的咸肉非常容易切成片。