1. 用多功能料理机把箩卜缴成丝，洒上盐静候10分钟，冲出水份

2. 切葱段备用

3. 将萝卜条攥出不必要的水份，放进葱段、生鸡蛋、黑胡椒粉、生姜粉、小麦面粉，搅拌均匀，小麦面粉的量以肉丸子可以攥成球经久不散就可以了，能够一点点放，尝试来

4. 锅中下油，要多加点油，使肉丸子装进去不容易沉下去黏锅为标准，便是有点儿耗油哈。将搅好的箩卜面浆揉成球一个个放进锅中里，，待炸成橙黄色就可以。吃的情况下能够洒上点香辣味儿也罢无比

旱萝卜指的是红皮白心箩卜，由于他耐干旱、因此又叫旱萝卜。