虾皮豆腐羹的做法
发布时间：2021-11-18 11:27:12
制作方法：
1、将水豆腐放进沸水锅内烫一下，捞起来沥水后切割成1公分厚为的小傅;虾米皮择洗干净，剁碎细未;
2、锅置火上，放进动物油烧开，放入姜蒜未和虾米皮，进行爆香后倒进水豆腐，煸炒一下添加生抽、白砂糖、食盐及水100克，翻匀烧滚，转小火烤2分鐘，用芡粉勾荧，盛入盘里即成;
提醒：虾米皮择洗干净切碎。菜不适合咸。此外需要注意的是，虾米皮在水中泡的時间不可以超出二十分钟。虾米皮个小皮薄，泡长时间了，许多水溶的营养元素也会溶解、外流。
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