酒酿饼是一种较为火爆的食材，也是在许多地区都较为火爆的特色小吃。自然，针对一些减肥瘦身人员，或是是对发热量较为重视的人员，都想要知道酒酿饼的发热量。实际上，酒酿饼并算不上是一种发热量非常高的食材，而酒酿饼的营养成分也是较为高的。下边，就为大伙儿详解酒酿饼的有关专业知识！

一、酒酿饼的营养成分

酒酿饼有荤、素之分，种类关键有玫瑰花、红豆沙、香薄荷等味。酒酿饼以软食为宜，特性是甜肥软韧，光亮晶莹剔透，颜色艳丽，味道明晰。这道饼靠的是米酒发醇，因而時间较长，面糊一定要放到较溫暖惩处协助发醇，气温太凉时，可先将电锅加温后拔出电源插头，再将面糊放到锅内发醇，但溫度不适合太高，以防面种烫死。包馅除开红豆沙，还可以用熟粉拌入白芝麻，白砂糖作馅。饼放进炒菜锅后，最好是再加盖，使其快熟。

二、酒酿饼的发热量

无馅酒酿饼的发热量大概为212.89卡路里，碳水化合物化合物45.77克，人体脂肪0.74克，蛋白5.62克，甲基纤维素1.03克。

烘烤食材在生产过程中可能造成致癌物，不利身心健康，减肥瘦身期内应负可能少食。酒酿饼归属于油炸食材，减肥瘦身的人员要少吃，由于该食材归属于热量高的食物。