原材料：瘦猪肉250克，豆干3块，莴笋750克，调味品。

作法：猪瘦肉清洗，切成片，用调味品腌10分钟;莴笋掐掉叶，清洗，切条;豆干每片切4一小块。把豆干放进开水锅内，慢火煲5分鐘，添加莴笋煲滚后，放进小肉，滚至熟，加调味品。

作用：芬芳醒脾，助消化护肤，清除一口气。

适用范围：用以脾虚，胃纳差，食不消化，型体削瘦;胃热口臭，躁热难眠;高血压，头痛眩晕;淋症小便不畅等。

留意和忌讳：胃寒者谨慎使用本汤。

核桃肉拌芹菜

原材料：莴笋300克，核桃肉50克，食盐、鸡精、色拉油各适当。