补充熬煮红豆糖水期内，待红豆糖水烧开(是烧开并不是抵达125度)，将柠檬水与食用盐添加到蛋白质当中(这时可添加黑色素)，电动打蛋器中低速档将蛋白质打成大弯勾状，预留

负重一旦糖烧开，马上玄火，将溶化的吉利丁添加并搅拌均匀

足月电动打蛋器调至中髙速，将流程负重的红豆糖水趁着热冲进到蛋白质当中(慢慢冲进)，搅拌至手温情况(摸打鸡蛋盆外壁，是手温溫度)

软管将制做好的棉花糖糊填写裱花嘴中，挤在锡纸以上，晾凉凝结后，用炒过的玉米粉与细砂糖按1:2的占比调成防水粉，撒在棉花糖表层，就可以进行