2.鳙剁椒鱼头开边、去鳃、清洗;锅置火上，入植物油烧开，下生姜片煸香，入鳙剁椒鱼头煎至双面橙黄色。

3.锅内倒进开水适当，待鱼头汤煮滚至乳白色，添加淮山药、枸杞、党参、大枣，煲30分钟，放盐调料就可以。

营养成分作用：此汤袪风止疼，益脑醒神、软化血管。淮山药、大枣同是高蛋白食物补气血食品，有铁、磷、钙等营养元素，有益脑益智类的作用。

熬汤小提示：湿热重、舌苔黄的人不适合多食大枣。

红枣功效

1.健脾胃益胃：脾胃虚寒,腹泻,怠倦乏力的人,每天吃红枣七颗,或与党参,白术茯苓同用,能益气,健脾养胃,做到提升胃口,治腹泻的作用;大枣和姜片,半夏同用,可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨,呕吐等病症.