古时候许多关键中国药典都记述黑豆可焕颜、清目、黑发，使变白嫩;宋代作家苏轼，曾记叙那时候京都汴梁皇宫內外，年轻男女以便美容护肤而服用黑豆的场景。古时候知名的美容护肤药物七宝美髯丹，关键的成分便是黑豆。为何黑豆有利于养颜美容呢?由于黑豆带有丰富多彩的维他命，尤其是维生素E和B族维生素成分甚高，在其中维生素E的成分较肉类食品高五至七倍，维生素E是人类发觉的最好是的维持青春年少健体，增加性命的物质。

5、防止便秘

黑豆中膳食纤维的成分达百分之四，超出大豆许多，粗甲基纤维素具备优良的润肠功效，便秘是中老年广泛的问题，当代人饮食搭配过度注重精美，以至粗甲基纤维素摄取过少，加剧了肠胃压力，非常容易造成便秘，会造成痔疮直肠癌的产生。每日吃点黑豆，提升粗甲基纤维素，就可以合理防止便秘产生。