莲籽被称作具备清热解毒、祛毒、气肝火的食治疗法。莲籽是莲花之精粹，是普通百姓饭桌上难能可贵的特色美食。莲籽的吃法有很多，其一般同别的食材一起煲汤或是制成粥品。那麼民俗都有哪些用莲籽制成的滋补汤呢？怎样运用莲籽煲出营养丰富、口感好的滋补汤呢？一起开展简易的掌握一下吧。

莲籽和什么熬汤好：老冰糖银耳莲子汤

原材料：白木耳，莲籽，大枣，老冰糖。

作法：

1、提早将白木耳、莲籽和大枣侵泡好;将大枣用力撕掉，外露瓜瓤;白木耳清洗，剪去反面的黄蒂，掰成小朵;莲籽清洗，除掉莲心。

2、把白木耳、莲籽和大枣放入电饭锅中，并添加适量水未过白木耳，盖上外盖，按住做饭键煮沸后煮1到1.5钟头。