小麦面粉含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物和膳食纤维素。中医学觉得，小麦面粉茯苓功效性平，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。小笼包、水饺、小馄饨全是以小麦面粉为皮加上各种各样包馅制咸的特点食品。小笼包表皮绵软有延展性，口感美味;水饺基本上带有身体需要的各种各样营养成分;馄饨皮薄滑爽。炒面粉则能够配搭各种各样调料制成家常小炒品，有健胃消食和润饰功效。四者因包馅、烹调方法不一样，营养元素差别非常大。但综上所述，四种食材的整体营养元素配搭有效，都归属于“极致的金字塔式食品”。

服用留意：一般人皆可食。挑食者特别是在合适服用，每顿饭100克上下。

特别提醒：精白小麦面粉欠缺膳食纤维素等营养元素，长期性服用会影响身体的肠胃并导致营养不良。消化道作用较差或胃溃疡、十二指肠溃疡病人，多功能性消化不良常腹泻的人，消化道术后处在手术恢复期的人。最好是不要吃或者少吃韭菜、芹菜馅的小笼包、水饺、小馄饨，炒面粉，由于这类蔬菜水果含有的膳食纤维素较高，会提升消化道的压力，小麦面粉除开大家一般 说的标准粉和富强粉以外，也有专业生产加工的水饺粉、蛋糕粉、鲜面条粉、面包粉等。