3、咸鸭蛋還是少吃为好,由于生产加工咸鸭蛋的关键原材料是鸭蛋和食用盐,有一些不靠谱的加工厂追求完美成本低或是以便减少生产周期时间,所应用的食用盐的品质达不上相关标准的规定,伪劣食用盐里的氯化钡、亚硝酸钠等有害物会渗入咸鸭蛋里边,人食后对身心健康造成威胁。

咸鸭蛋的储存方式

家中自身腌渍的咸鸭蛋在腌好后,能够将咸蛋捞起来煮开,并将腌蛋的料汁倒进锅内烧开,盛入泡咸蛋的器皿内放凉;仍将腌好的咸蛋放入鲜美的汤里一起,随吃随用,那样就能长期性储存而不变味儿。

咸鸭蛋尽管不容易受到影响,但在储存时还要留意避免蛋内水份流失,咸鸭蛋一旦缺水,蛋白质便会变黑。对用不一样的腌渍方式 生产加工的咸鸭蛋,应采用不一样的方式 储存:

用食盐水腌渍的咸蛋,不适合长期性侵泡,要取下放到包装袋内置放阴凉的地方。

包泥腌渍的咸蛋,要维持泥皮潮湿,并放置阴凉的地方。