平菇和鸡脯肉全是我们平常常常吃的东西，平菇中的营养成分是很高的，平菇中碳水化合物的成分及其维他命的成分全是十分高的，服用以后能够提升人身体的免疫能力，并且还具备抗病性工作能力，香菇的做法及其食用方法是许多 的，较为普遍的食用方法便是香菇滑鸡，香菇滑鸡是一道很美味的特色美食，下边详细介绍纯正的平菇滑鸡的做法。

纯正的平菇滑鸡的做法

食物：鸡脯肉400克，发制平菇40克，姜片25克，葱15克，盐3克，白砂糖4克，味精2克，香油5克 ，酱油2ml ，生抽酱油7ml，米酒10ml，蒜头少量，吉士粉、香油、芡粉、植物油各适当。

作法流程：

1 将清洗的平菇切去蒂，改切一片。

2 洗完的鸡脯肉切一小块。