1、控制休重

生物学家表明有直接证据显示信息大米有利于控制休重，特别是在深棕色大米的实际效果尤其显著，应尽可能吃深棕色或深棕色的大米。

有直接证据显示信息，应用全谷物食品对控制休重有益处。另外，很多科学研究证实，吃米饭不但有利于控制休重，还可避免 高血压和血脂异常。但是这一见解仍尚需与别的科学研究开展比照考虑，例如有科学研究称白米饭可能造成 血糖升高或患上糖尿病等。

2、减肥瘦身使用价值

实际上，要是充足电子振动所需要的三大营养素：碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪，就能有着丰满诱人的身型。而三大营养素之中的碳水化合物化合物，以大米饭为例子，大米饭消化吸收溶解后造成的碳水化合物化合物，最能被人体转化成动能，而蛋白与人体脂肪消化吸收后，还务必与其他人体器官相互之间功效后而造成然料的。

3、防慢性疾病