喝纯牛奶比不上吃乳酪，由于乳酪基本上萃取了牛乳中全部的纯天然营养元素，乳酪和酸牛奶一样，全是历经发醇的牛乳，营养成分极其丰富。1公斤乳酪由10Kg牛乳萃取而成，它包括了牛乳中全部的纯天然营养元素，如丰富多彩的蛋白、人体脂肪及其钙、磷、镁等矿物和维他命等。

现有研究表明，乳酪是全部乳制品中含钙最大的，它的乳清蛋白成分则较低，并且是身体必不可少不饱和脂肪、脂肪酸和a亚麻酸的纯天然来源于。在其中，脂肪酸既能维护身体细胞质免受空气氧化，具有抗癌功效，还可提高免疫力，减少脂肪，对骨骼身心健康十分有利。

乳酪的发热量高吗

328卡路里/100g

1片乳酪(10.0克)带有发热量33卡路里，需要散散步22.8分鐘耗费完。每100克该食材带有:人体脂肪23.50克;胆固醇11.00克;维生素b20.91克;钠584.60克;磷326.00克;蛋白25.70克;铁2.40克

接下去详细介绍2款乳酪马铃薯和乳酪沙拉的作法：