有些人还说不能吃新鮮的黑木耳会中毒了?

关键是由于新鮮的黑木耳之中带有一种独特的物质卟啉类，它归属于一种光感应的物质，假如吃了新鮮的黑木耳后，在去较强的自然光下日晒得话，人体便会造成一些不适感的反映，如皮肤越来越发痒、出現红疙瘩等。

事实上，这里边也有其他的一些要素大伙儿沒有充分考虑，便是卟啉类化合物，并并不是任何人都对这类物质是有反映的，次之，需要很多抗压强度的太阳，针对当代人而言，如果阳光较强的情况下，是不容易让自身晒在下面的，不仅会擦抹许多 的防晒乳，还会继续带著遮阳帽或是是喊着遮阳伞。

因此 ，出現这类状况基本上是很少的，新鮮的黑木耳会中毒了的叫法也就不会有了，但相对性于新鮮的黑木耳，历经晾干之后的干木耳，再历经我们泡开的流程，这类物质也会被外流掉，假如确实担忧得话，大伙儿就服用干的黑木耳。

可针对干木耳，有些人还讲过，假如泡时间长了还不好，乃至会中毒了，是那样吗?

实际上，这一也要看情况，假如你一直在高溫的溫度下，即便是储放着泡了很长期的黑木耳，黑木耳自身也不会造成内毒素，而很可能会感染到一些危害的霉菌或是是病菌，吃完那样的黑木耳才可能会出現一些欠佳的反映。

但假如你是在高溫的溫度下，留意好啦储存，如用保鲜袋包起来黑木耳，立即的放到电冰箱里，避免了病菌及其霉菌的可能，那样的黑木耳吃起來便是彻底安全性的。