淮山药苡小米粥

怀山药、薏仁米各30克，莲子肉15克，红枣10枚，小米50克，白砂糖少量。将淮山药切细，莲籽去芯，红枣去核。清洗干净后与小米共熬成粥，粥煮开后加白砂糖调均匀即成。

作用：健脾益气。适用脾胃虚寒，食滞纳呆，腹胀便塘，肢体无力，老年人水肿，女性清稀症。留意：大便不通畅者禁吃。

薏米怎么吃最去湿

薏仁米去湿气最好用炒薏米泡茶或是熬汤喝。炒薏米是取净薏仁米用慢火炒，至微淡黄色、凸起时取下，晾凉，略微焦斑，微香。

中药材的泡浸方式里，也有一种是将药品与麸皮拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒进麸皮，使用量为薏仁米的十分之一，加温到起烟时，添加净薏仁米，炒至表层呈淡黄色凸起时取下，筛去麸皮后放凉，略微香味。简易说下这一香味。

依据中药材炮制水平的不一样，一般分成把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄是指用慢火炒成中药材原有的香味，或凸起、崩裂时为度。炒黄能缓解药的过偏之性，另外释放的香味，也有行气开郁的功效。