黑豆与一般的稻米较为起來，在其中的微量元素会比较多，因此 大伙儿在日常生活中能够适度多吃一些黑豆。由于黑豆归属于稻谷檽米，因此 黑豆最常常被大伙儿应用的方式便是煮黑米粥，那样煮出去的黑米粥较为浓稠。可是也有一部分喜欢吃黑豆的人会考虑到，假如应用黑豆做饭得话，口味是否会非常好呢?

黑豆带有许多 的微量元素，带有丰富多彩的维生素E，黑豆中带有的营养元素是很高的，在其中的维生素E是能够协助身体增强免疫作用的系统，而且也有较为高的含铁，因此 针对血液的营养成分补充也是很有实际效果的。

黑豆是一种药、食兼有的稻米，归属于檽米类。黑豆是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类。粒型有籼、粳二种，粒质分糯性和非糯性两大类。黑米呈灰黑色或深褐色。黑豆表面墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名。黑豆种植有悠久的历史，是在我国历史悠久而珍贵的水稻品种。在我国许多 地区都是有生产，具备象征性的有陕西省黑豆、贵州省紫糯米、湖南省黑豆等。其服用使用价值高，除熬粥外，还能够制做各种各样营养成分食品和制酒。现代科学也确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、清目活血化瘀等功效。

服用作用

中医学觉得黑豆有明显的功效与作用，古农古医书记述：黑豆“补气补血，黑米对给你益处，而黑豆的益处就更变大。由于黑豆的麸壳里有非常高成分的维生素E，维生素E能推动人体免疫系统的作用，维护体细胞免遭氧自由基的损害。依据路易斯安那莱斯大学农牧业管理中心的一项科学研究，黑豆事实上比蓝莓带有大量的原花青素抗氧剂。