第6步

将红豆糖水化合物倒进配有红提的陶罐中。可是，保证在将红豆糖水添加红提以前将化合物制冷。优效性，添加酵母菌并适度盖上茶壶。根据摇晃将全部成份完全混和在茶壶内。

第7步

遮住初中级发醇桶; 容许务必发醇一周到10天。在几日的全过程中，发醇将造成 泡沫塑料在顶端产生而且堆积物落入底端。

第8步

将水果汁根据布氏漏斗运至消毒杀菌夹层玻璃二次发酵器皿中。添充到顶端以降低抵达红酒的含尘量。应用塑料软管将红酒虹吸式到干净的夹层玻璃二次发酵器皿中。一样，这儿的目地是将红酒与产生红酒发醇物的沉淀分离。