白米饭除开大米饭以外也有许多 别的种作法，例如，当白米饭和菜放到一起的情况下就能制成菜干饭。做菜干饭如同烧菜一样，需要添加调味品，假如调味品放的不适合，便会造成 做出去的菜干饭不好吃。菜干饭中米，水和调味品的占比全是有一定规律性的。接下去教大伙儿菜干饭的粉丝的做法。

作法

1、先将稻米侵泡两个小时上下，另外把瑶柱、鲜虾和蛏干用温小水泡软。

2、油麦菜切条、胡萝卜切米、五花肉滚刀块。

3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到冒油的情况下放点食盐，放油麦菜、胡萝卜再次炒成油麦菜变松。

4、倒进泡好的瑶柱、鲜虾、蛏干(连在泡的水也倒入，假如水不足还能够再天赋加点)、海蛎，煮沸后放鸡精、盐、白砂糖(放些糖口感会软，一点点就可以了)调好味 。