螃蟹的营养成分

螃蟹是一种高蛋白的食物，在其中带有丰富多彩的蛋白和营养元素，在每100克螃蟹中，营养元素以下：动能103大卡;蛋白17.5克;人体脂肪2.6克;碳水化合物化合物2.3克;胆固醇267mg;维生素D389mg;尼克酸0.06mg;维生素b20.28mg;维生素b31.7mg;维生素E6.09mg;钙126mg;磷182mg;钾181mg;钠193.5mg;镁23mg;铁2.9mg;锌3.68mg;硒56.72mg;铜2.97mg;锰0.42mg。

螃蟹寒性、味咸，归肝、肝胆经，它的关键作用有：清热去火、补骨添髓、养筋正骨、活血化瘀化痰、清热利湿退黄、利肢节、滋阴养血阴、充胃酸，螃蟹针对积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也是有一定的輔助治疗效果。

螃蟹也有抗结核的功效，吃些螃蟹针对结核病的康复治疗有利。