营养成分：酸枣叶获取出的“酸叶酮”、芦丁是医治冠心病的灵丹妙药。而酸枣叶中带有丰富多彩的蛋白，钙、磷、铁等矿物，另外有多种营养元素，如维生素b21维生素b22维他命C等，及其三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物、多糖类化合物等丰富多彩的药用价值成份。

酸枣叶子中含蛋白12%-16%，人体脂肪1.5%-3.5%，碳水化合物化合物62%-70%，维他命C380-650mg/100克，还带有钙、磷、铁等矿物，及其三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物、多糖类化合物等丰富多彩的药用价值成份。