二、做法

1. 白菜帮、红萝卜切割成4公分长的细细的;

2. 用热水烫一下(但要维持菜帮的脆爽)，用冷水过一下，控净水份，装在盘里;

4. 芝麻油、麻椒油、食盐、醋、葱丝、姜片配成汁，浇在菜上既成。

主要材料：白菜(小白口)(400克)调味品：盐(4克)米酒(8克)牛乳(50克)小葱(25克)姜(25克)鸡精(3克)白菜(小白口)：白菜是现如今饭桌上不可或缺的一道家常蒸菜，白菜具备较高的营养成分，带有丰富多彩的多种营养元素和矿物，非常是维C和钙、膳食纤维素的成分比较丰富。针对肌肤护理、美容养颜、避免 女士乳腺癌、润肠通便身体排毒等，都是有巨大作用。

在我国中医学还觉得白菜能健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火。多食白菜，还能防止和治疗便秘，防止痔疮及结肠癌等。民俗也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐消灾。多食白菜，既能防止和治疗便秘，有能防止痔疮及结肠癌。白菜汁中带有的维他命C，还能够治疗胃溃疡。