第二步：将白菜叶一片片的剥出来，随后放进盐水中侵泡20分钟。(那样能够合理的除去大白菜上残余的化肥，确保在吃的情况下更为身心健康安心)

第三步：大白菜斜刀割一片，随后把白菜帮子和叶片分离来放。

第四步：蒜切末、葱切末、小辣椒裁成段预留。

第五步：用3勺醋、1勺生抽、1勺糖、小勺盐、小小勺味精、1勺木薯淀粉、2勺冷水调为碗汁预留。(一般小饭勺的量)

第六步：锅中倒进适当植物油，油烧后放进辣椒干、蒜泥、葱末爆锅出香气。

第七步：将白菜帮放进锅中爆锅1分鐘上下。(爆锅到白菜帮子稍微一些变松)

第八步：将白菜叶放进锅中爆锅30秒上下。