9、至料汁烧开呈粘稠状时，改火灾，放入鱼类;

10、迅速搅拌至鱼类断生时，熄火，出锅时能加小量味精、白胡椒粉调料，也并不加。

营养分析

据营养专家科学研究测量：每人服用50克-100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要;西红柿含的“蕃茄红素”，有抑止病菌的功效;含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原，西红柿含有维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及其胡罗卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。

西红柿中就带有丰富多彩的抗氧剂。 而抗氧剂能够避免 氧自由基对皮肤的毁坏，具备显著的美容护肤抗老的实际效果。

西红柿带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素。

每100克西红柿的营养元素：