以上的煮鸡蛋时刻表是依据生鸡蛋成熟情况考虑，但鸡蛋煮的時间长度還是要按照本人口味开展点评。因为每一个人身体素质不一样，对病菌的抵抗能力也不一样。有的人能够生吃鸡蛋，有的人就一定要煮烂熟了才敢吃。

安全性层面：10 分鐘以上的全熟蛋更强。

生鸡蛋是种非常容易遭受真菌感染的食材。沒有彻底凝结的蛋，比如温泉蛋、溏心鸡蛋，代表着沒有做到除菌溫度。假如恰好遇上了被环境污染、得病在身的生鸡蛋，可能会导致不太好的不良影响。

营养成分层面：差别并不大。

加温对鸡蛋营养影响实际上并不算太大，蛋白和矿物不容易由于多煮了十多分钟就没法消化吸收了，略微有影响的是维他命，但损害并不算太大，也就无需担心。

因此 挑选5分鐘以上10分钟下列的蛋，较为能在口味、营养成分上面兼具好。