在制做花蛤的全过程中，大伙儿一定要把握恰当的方式，才不会让花蛤里边含沙吃起來麻嘴，而且花蛤的腥味儿還是很大的，因此 制作过程时要添加葱蒜来除去花蛤腥味儿。无论是制做哪些方式的花蛤，在制做以前一定要将花蛤张口才可以让花蛤进味。在其中用沸水煮花蛤是最非常容易的张口方式，但是花蛤不张口应当该怎么办?

花蛤不张口该怎么办

花蛤买回去时,用个小盆放点盐再天赋加点水放进花蛤,会让花蛤吐出来内脏器官里的沙。留意：水浸到花蛤就可以,一定要淹三十分钟以上。

最先将花蛤放进开水里煮一下,煮到花蛤一张口就需要捞出来,随后放进水龙头下一个个的洗,沒有张口的可利用这段把它扒开,做虽然麻烦了点,但是好过吃到满嘴的沙,有的花蛤里都是污泥,洗干净后用布氏漏斗把水漏干预留。

花甲怎么分辨是不是张口

一般选择的人较多的海货档铺，大伙儿翻来复去滚动的状况下，你最先挑大的，壳详细的，牢牢地合闭的，一定是活的。因在大伙儿都会用劲滚动的状况下。花蛤是不容易拆壳的，且牢牢地同住，辦开得用一些力的，一定是活的。明显建议选。