来到吉林省地域当然别忘记了本地的美食特色，吉林省地域的长春市韩国冷面便是十分知名，并且口味特别好的一种面点，韩国冷面的口味是很刺激的，相对性滋补汤喝的少一些里边会添加应用廷时醋，生抽等食用香料，也有长春市老茂生糖块，点心，这种都归属于山东省地域的本地特点。

长春市韩国冷面

韩国冷面（别名朝鲜面） 是著名世界各国的一种备受大家喜爱的传统式中华民族食品。在其中尤以乌冬面凉面为而出名。一般用羊肉汤或老母鸡汤，佐以韩国泡菜、小肉、生鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、朝天椒、鸡精、盐等。

服用时，先往碗内放小量凉汤与适当鲜面条，再放进调料，最终再度浇汤。其鲜面条细质韧，料汁清凉，香辣鲜美。韩国冷面是朝鲜族人创造发明的，大部分人都通称凉面。凉面无论是在朝鲜韩国還是中国内地，全是一种很火爆的食品，而在中国内地，韩国冷面因其质优价廉、服用快速，时兴在许多 的街边快餐店。

纯正的北朝鲜水凉面一般在夏季服用。韩国冷面要用碗服用，亦有效盘子盛放的，但凉面的汤就相对性较少了。凉面的做法，是把鲜面条煮开后，用冷水抄干后的鲜面条，再放入盐、醋、生抽等调味品，并加上西红柿、丝瓜等蔬菜为伴菜。吃时把伴菜与鲜面条拌好，另配以北朝鲜萝卜咸菜或酸菜，就可以服用。

调味品层面，一般都选用北朝鲜辣椒酱，但亦有效黄芥末酱的。俗话说得好："朝天椒辣嘴，蒜辣心，芥末酱辣住鼻梁骨筋"。有风寒感冒鼻塞时，服用芥末酱可使鼻部马上通畅。