怎样做霉豌豆瓣酱
发布时间：2021-11-18 11:17:02
4、水豆豉在生抽汁中泡浸24-48钟头，待水豆豉充足消化吸收了生抽汁，又再次泡发后，将水豆豉捞起来，再度晾干;
5、在泡浸好的水豆豉晾干得将干未干的情况下，在水豆豉中添加小量小麦面粉，搅拌均匀，再次晾干(小麦面粉一定要小量，感觉不便或把握不太好量的，还可以不添加小麦面粉，立即将水豆豉晾晒封袋就OK).
6、在最终的晾干全过程中，随时随地查看水豆豉吹干的水平，晾到商场卖的制成品那般的水分含量，就可以收起來封袋放电冰箱预留了。
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