⒈是挂贮法将晾干后的葱叶编出长辫子，将小辫子融合整束，每束约60个蒜头，再晾干5-6天(避免 淋雨)，晒至蒜头充足干躁、颈部彻底变为皮层后，将它悬架在屋檐或房间内。如果是房间内挂藏，则挂藏室规定自然通风优良，并维持干躁。

⒉是堆藏法。挑选地形高、排水管道好的地区，先用麦草或麦秸铺底，再垫上双层芦席，随后将去叶后的洋葱头堆积在芦席上，四周也用芦席围住，并且用绳索扎牢，以防止太阳直晒或降水渗透到。三是库藏法。有控温库的，可将葱叶去除后立即铺平在菜架子上储藏。

常见问题：不管选用哪样方式储藏，都应留意避免 圆葱烂掉和发芽。圆葱在储藏的早期易腐烂，因此 一定要维持干躁;储藏的中后期非常容易出芽，可在采摘前2-3周用0.25%的新鮮素水溶液喷撒圆葱主茎，也可在采获完用0.25%的新鮮素蘸根。