采摘储藏

採摘時间：圆葱采摘一般在5月末至6月上中旬。当圆葱叶子自下而上慢慢刚开始变黄，假茎变松并刚开始倒状;球茎终止彭大，外皮革制品质，进到休眠状态环节，意味着球茎早已完善，就应立即获得。圆葱采摘后要在田里晾干2～3天。立即发售的可削掉根处，并在球茎上端假茎处弄断，就可以装筐售卖。如需储藏的圆葱，则没去叶茎，当叶子晾干至七八成干时，可把叶茎编出小辫子，悬架在自然通风、荫凉、干躁的地区，称之为挂葱。

采摘晾干：备作储藏的圆葱，宜挑选黄皮肤、扁圆、个人大、辛辣味浓、水份成分低、球茎颈部细微的个人。在圆葱主茎最下边的1-2片叶子变枯、地面上一部分刚开始倒伏时获得为宜。采获后应立即开展晾干。

方式：将圆葱主茎斜向排序，使后一排的叶茎恰好遮盖在前一排的葱头顶，以防止蒜头立即遭受太阳的暴晒。晾干期内，每过2-3天滚动1次，一直晒至叶子发黄才行。

储藏方式：