很多人平常喜爱自己制作一些特色美食服用，有的人喜爱烧菜，有的人喜爱做蛋糕烘焙，可是针对沒有做了蛋糕烘焙的人而言，不清楚在做蛋糕烘焙的情况下，一般都是采用什么原材料，实际上蛋糕烘焙需要采用的原材料是十分多的，但是不一样的东西所应用的原材料一般 也是不一样的，下边详解一下烘焙原料，供大伙儿参照。

烘焙原料有什么?

小麦面粉。西点烘焙常见的小麦面粉有高筋粉和低筋粉二种，中式面点也常见到中筋粉。如何区分高、中、低筋粉三种小麦面粉呢?实际上三者中间的差别取决于蛋白质含量的不一样，低筋粉的蛋白质含量在8.5%下列，合适做饼干、生日蛋糕类的食品;高筋粉的蛋白质含量在11.5%以上，合适制作面包、炸油条等食品;中筋粉在我们的生活起居中应用较为普遍，一般市面上的全是中筋粉。

油。蛋糕烘焙用食油有无盐黄油和食用油二种。无盐黄油一般应用植物黄油，自然也是有某些秘方应用的是含盐量的，因此 建议初学者买植物黄油就行。食用油要采用食用油、豆油这种的沒有浓厚的味道的油，像食用油那般的味儿浓厚的油会影响制成品的品质也不建议大伙儿应用了。

酵母菌。酵母菌是制作面包必需的原材料，做了馍馍的人都了解，小麦面粉里必须添加酵母和面，面粉发酵后才可以作出绵软的馍馍。制作面包也一样，面糊都需要添加酵母发酵，假如秘方糖份较高，需要购买耐高糖高热量的酵母菌。