清理好的板栗，完全控干水份，随后用纯棉毛巾或是厨房用纸吸走板栗上的水份，在干躁、湿热的自然环境下晾晒，让板栗再次修复干躁情况。

第二步：划十字伤口

板栗清理干净以后，放到砧板上，用刀在板栗的两边划到十字伤口，那样板栗在遇热以后会当然澎涨，便会沿着十字伤口处开裂，我们在吃的情况下也不需要用劲去皮了，轻轻地一扣就开过，层面又便捷。并且还层面板栗进味、板栗更非常容易炒过。

第三步：上锅

板栗所有解决好以后，倒进炒菜锅或是电饼铛中，让板栗匀称地铺平在底锅，匀称地倒进小半碗冷水、两勺子植物油、两勺子纯蜂蜜，让全部的板栗都匀称的沾上植物油和纯蜂蜜。喜爱吃甜食的盆友能够加多一些纯蜂蜜。

盖上外盖开低火加温，一直到水份锅糊，全线大约需要10-15分鐘。假如用的是炒菜锅，半途需要翻一次面，那样板栗遇热匀称，口感更优。留意打开表盖检查一下，不必烧焦掉。